Danas su mnoge web stranice na Internetu posvećenepripremajući ukusna jela, spomenuti ime poznatog kuharica, pisca i fotografa. Recepti šiške od Stalik Khankishiyev su vrlo popularni.
Meso - sastavni dio jela orijentalne kuhinje imeso na drvenom ugljenu - posebno. U središnjoj Aziji, najčešće za shish kebab, koriste se govedina ili janjetina, rjeđe - svinjetina. No, neće biti teško koristiti meso koje želite, i iskoristiti savjete koje nudi Stalik Khankishiyev. Recept njegove šiške kebab je jednostavan i nevjerojatno ukusan. Svježi proizvodi, začini, začini su osnova jela nadarenog kulinarskog stručnjaka, Stalika Khankishiyeva.
Recepti janjetine šiške kebab
Luk je sastavni dio marinade. Ne samo daje jelo određenom ukusu, već utječe i na strukturu mesa. Da bi se postigle značajne promjene, nije dovoljno samo pomicanje janjetine s lukom. Treba ga izrezati, posipati solom, začiniti začinskim mrvicama i stavljati ruke rukama. Luk bi trebao pokrenuti sok. I tek nakon toga može se dodati mesu. Janjetina, stražnja strana bedara, izrezana na male komadiće. Izrežite krošnjansku masnoću u ravne kvadrate. Pomiješajte lardo i meso s lukom i začinima (zira, slomiti korijander sjemenke, crni papar). Sada marinirati šiške kebab za dva sata.
Mnogi ljudi pitaju: zašto roštilj spali? Prije prženja, meso treba temeljito očistiti od luka. To je ono što savjetuje Staljin Khankishiyev. Recept na kojem odlučite napraviti marinadu možete koristiti za bilo koje meso: svinjetinu, govedinu, pa čak i piletinu. Posljednja faza je prženje šiške kebab na ugljevlju. Čim se meso počne gušiti s masnoćom i sokom, okrenite kosnje. I također, pobrinite se da ugljena ne zapali, - savjetuje Stalik Khankishiyev.
Recept za šiške kebab od svinjetine
Vrata svinjskog mesa - idealni dio za kuhanjeshish kebab. Može se pržiti čak i bez začina, samo s solom i paprom. No, obećavajući tradiciju orijentalne kuhinje, Stalik Khankishiev predlaže izradu sljedeće receptorske marinade. Zrele rajčice srednje veličine (to će biti dovoljno dva ili tri) obrisati kroz gratet. Soju soje, celuloze, sjemena i kože ostavljaju u sita. Pomiješajte sok od rajčice s istom količinom soje umaka. Stavite u umaku žlicu škroba, paprike, žlicu meda, soli na okus i malo sezamovog ulja. Marinada pravilno miješati i izrezati u njega velike komadiće sjeckane svinjetine. Odvojena je potreba za rezanje vruće paprike, češnjaka i poriluka u male kocke. Kad se meso propusti, stavite ga na kosnice i posipajte rezultirajućom smjesom. Tijekom prženja, nakon prve kore na komadima, maskirajte svinjetinu s preostalim marinadom. Pazite na šiške kebab, jer takav krastavci mogu brzo izgorjeti - ovo je još jedna tajna koju posjeduje Stalik Khankishiyev.
Recepti: piletina s limunom 
Za obrok vam treba: pileća dojka, krušna mrkva, biljno ulje, limunska zastava, tijesto od rajčice, sol, šećer. Uzmite sve sastojke prema broju jela i vlastitom ukusu. Grudi prerezan na komadiće s debelim prstom, bičem jaje s vilicom u tanjur. Širite ulje. Umočite komad piletine u jaje, a zatim kruha. Stavite u tavu. Pecite dok se ne pojavi kora. Meso ne smije biti potpuno pržena. Glavni cilj je lijepa crvena kora. Nakon prženja stavite komade na odjeću kako biste apsorbirali višak masti. Nakon što se dojka ohladi, izrežite ga u križne dijelove. Odrežite slatkiši limuna, to bi trebalo biti u obliku tankih traka. Stavite dvije žlice šećera, dvije žlice salate od rajčice, iscijedite žličicu sok od limuna u kozanok. Dodajte nekoliko žličica vode i malo soli. Stavite sve proizvode na vatru. Šećer bi se trebao rastopiti. Stalno umiješajte umak tako da ništa ne gori. Jednom kad masa počne zgušnjavati, umočite piletinu u nju. Umak se treba potpuno apsorbirati u hranjenje. Nekoliko minuta - i posuda je spremna. Poslužite piletinu s limunskim klinovima.
