Slanog lososa može postati ornament bilo kojegstol. Ovo je jedan od najboljih zalogaja. Ali nije potrebno kupiti gotov proizvod. Ovaj vam članak govori o tome kako sjetiti lososa kod kuće. Da biste to učinili, nemojte biti stilski kuhar, a taj proces ne zahtijeva posebne sastojke. Postoji nekoliko načina kako podići losos. Može biti lagano slana ili slana, za svaki ukus.
Uzmite filet od lososa, oko 0,5 kilograma. Također, trebate pripremiti 6 žlica velikih solnih tableta, polovicu šećera, jednu žličicu crnog papra i hrpu nasjeckanog peršina. Sada pomiješajte sve sastojke. Opramo ribu i osušimo vlagu ručnikom. Sada uzmite kontejner (sudok) i položite ribu u nju. Skinite kožu. Zaspavamo losos pripremljenom mješavinom. Stavili smo u hladnjak 12 sati. Zatim ribu treba isprati solom. Opet smo stavili u čamac i stavili ga u hladnjak. Nakon 8 sati možete jesti.
Evo malo izmijenjen način na koji načinsalinisirati losos. Uzimamo 1,5 kilograma ribe. Ako je to polovica, onda ga odrežemo, uklanjajući kosti i kožu. Sada pripremamo smjesu za kiseljenje. Izmiješati 40 grama soli, 60 grama šećera i 10 grama mljevenog papra. Ovom smjesom protrljavamo ribu sa svih strana. Malo je peršina i kopra. Zaspali smo na vrhu ribe s zelenilom. Sad ga umotajte u papir ili foliju. Stavili smo ga u tisak dva dana. Nakon tog razdoblja losos će biti spreman. Riba se dobiva umjereno od slanog, slanog i ukusnog ukusnog.
I, konačno, još jedan recept za soljenje lososas narančama. Ovo plod neutralizira miris ribe. Dakle, ovaj recept je pogodan za one koji su zbunjeni u takvim posudama aroma. Uzimamo filet lososa. Ako moramo izrezati trupla, ostavljamo kožu. Također vam treba dvije sočne i velike naranče, oko dvije žličice papra, pola žličice bijelog papra, 1,5 žlice šećera i list lovora, 4 žlice velike soli.
Da bi se u potpunosti otkrila aroma papra,mora se slomiti nožem. Izrežite naranče vrlo tanko. List u sebi mora biti razbijen. Fille staviti u posudu i posuti solom, šećerom, lisnatim listom i paprom. Odozgo pokrivamo potpuno krug naranče. Zatvorimo spremnik i stavimo ga na hladno mjesto dva dana. Prije nego što jedete ribu za hranu, mora se očistiti od soli i izrezati na kriške.
Postoji još jedan neobičan recept. Izrežite losos na tanke kriške i dodajte je u posudu. Postavite slojeve soli, začini i pospite soka od limuna.
Neki kuhari preporučuju dodavanje ukuhanje konjaka ribe. Slanite losos kako slijedi. Fileti su postavljeni u spremnik. Zatim ga isperite s malom količinom konjaka. To će ribu učiniti neobičnim okusom. Zatim losos posuti sa šećerom, solom i začinima. Zamotali smo ribu u foliju i poslali ga u hladnjak. Bit će spremno za 1-3 dana. Sve ovisi o debljini komada.
Sada, znajući kako kiseliti losos, možete pripremiti odličan predjelo za bilo koju tablicu.
