Kako kuhati guacamole: klasični recept za meksičke grickalice

Obožavatelji izvornih predjela za zabavu ililjubitelji meksičke kuhinje vjerojatno su čuli za tako popularno jelo latinoameričke kuhinje, poput guacamole. Azteci smatraju da su klasični recept izumili Azteci, ali može se ispostaviti da je to ukusno odijevanje stvoreno još ranije.

Tradicionalno, umak od guacamole napravljen je za uranjanjehrskavi čips, plodovi mora ili drugi lagani obrok. Osim toga, prikladan je za zdravu prehranu, jer su proizvodi koji se koriste za to vrlo korisni. Pa kako kuhati guacamole?

Recept je klasičan

Teško je čvrsto reći koju kombinaciju proizvodaje jedini ispravan. Meksikanci su kreativni u pripremi hrane, tako da komponente guacamola mogu biti sve. U svakoj obitelji omiljeni okus može se razlikovati od onog koji se usvaja u drugim obiteljima. Ipak, postoji nešto što ujedinjuje različite varijante guacamola. Klasični recept ili ono što ga možete nazvati nužno uključuje zrele avokado voće, sok od limete i sol. Nemoguće je zamisliti ovo jelo bez ovih proizvoda. Guacamole, recept s fotografijom koji to potvrđuje, zahvaljujući avokado je ugodna zelena boja, a vapno štiti proizvod od zamračenja.

Ali dopune mogu biti bilo koje, ovisno o vrsti okusa koju želite isprobati.

Priprema guacamola

Klasični recept sugerira početaksljedeći. Očistite i uklonite kosti od avokada, iscijedite je vilicom, ako je moguće, napravljenu od metala. Dodajte sok od limete, sol i počnite eksperimentirati. Alternativno, možete uništiti sve sastojke u mortu. Tako proizvodi zadržavaju korisnije tvari i stječu posebnu konzistenciju kreme. No, u modernim uvjetima, nitko ne želi provesti dugo vremena priprema takva jednostavna jela kao i guacamole. Klasični recept uopće ne pate, čak i ako koristite miješalicu ili mikser. Dakle, odlučite što želite kušati: kiselo, slatko, začinjeno, pikantno? Sve je to lako ostvariti uz pomoć dodatnih sastojaka.

Može biti svježi zeleni korijander, rezanpod crvenog papra, luka, češnjaka zgnječen češnjaka, svježe ili sušene rajčice, neko kvalitetno maslinovo ulje, sve začinke po vašem ukusu.

Savjeti za izradu guacamola

Klasični recept je jednostavan, ali neke suptilnostiMorate znati. Lime sok je potreban u zdjelici ne samo zbog ugodne kiselosti već i zbog očuvanja zelene boje avokada nakon brušenja. Stoga, pokusi s okusom ne bi smjeli isključivati ​​glavne komponente. Ako odlučite dodati rajčice, svakako uklonite sjeme, višak tekućine i kožu. Samo gutaču od rajčice dodano je guacamolu. Ako želite dodati malo maslinovog ulja, imajte na umu da ćete tako povećati kalorijski sadržaj već umreženog umaka. Grind povrće miješalica, koristite način koji vam omogućuje da napusti neke male komadiće kao pire krumpir neće odgovarati okus, usvojena u Meksiku.