Appetizing povrće kavijar: praznine za zimu

Svako povrće pogodno je za kuhanje kavijara. U ovom članku smo prikupili najpopularnije recepte. Proces kuhanja nije naporan i neće trebati puno vremena.

Povrće kavijar: recept od tikvica

Glavni sastojci:

• jedan slatki papar;
• squash (1,5 kg);
• jedna rajčica;
• slatki papar;
• četiri luka;
• tri češke češnjaka;
• tri mrkve;
• voda;
• sol.

Tehnika pripreme

Operite tikvice, očistite sjeme, izrezajte kora.Izrežite kocke. Uzmi duboku posudu, napunimo ga vodom. Stavili smo odrezane tikvice. Pecite na laganoj vatri dok ne postane mekana. Hlađenje. Operite mrkvu i rešetke na velikom rešetku. Skinite ljuske i dobro nasjeckajte luk. Uzmi tavu i pržite mrkvu s lukom u biljnom ulju. Da se ohladi. Isprati rajčicu. Oprana kipućom vodom, oguljena. Izrežite rajčicu i papar. Zatim dodajte tikvice, češnjak, mrkvu, luk, narezanu rajčicu i papar u miješalicu. Sol, sezoni s mirodijama rezultirajuća masa.

Ako vaša kuhinja nema miješalicu, možetedvaput preskočite hranu kroz meso brusilicu. Smjesa se stavlja u veliku tavu i stavlja je ispod poklopca na štednjaku. Ako konzumirajte kavijar nakon kuhanja, ohladite ga i stavite u posudu. Stavite ga u hladnjak. Tjedan dana u ovom obliku, samo ostaje. A ako želite kuhati za zimu, onda donijeti proizvod kuhati. Proširite onda u steriliziranim posudama, dodajte malo biljno ulje i kotrljati. Čuvajte na hladnom, tamnom mjestu.

Povrće kavijar: recept za patlidžan

Glavni sastojci:

• dva luka;
• četiri rajčice;
• tri češke češnjaka;
• slatki papar;
• šećer;
• zeleno;
• tri bugarske paprike;
• tri patlidžana;
• sol;
• oraščić;
• stolni ocat;
• biljno ulje.

Proces kuhanja

Operite patlidžan i papar.Izrežite ih u male kocke. U zdjelu, spojite povrće, sol. Uzmimo duboku posudu, zagrijamo ga. Dodamo biljno ulje. Zatim postavite smjesu biljaka. Ugasimo oko četrdeset minuta. U međuvremenu smo čistili i odrezali fino luka. Stavili smo ga u tavu i dalje ugasili. Uzimamo čistu rajčicu, izrežemo ih u kocke i dodamo ih drugim povrćem. Kad rajčice daju sok, uvodimo šećer. Ugasimo još sedam minuta. Kad je povrće kavijar spreman, izvadite tavu s ploče. Ogulimo češnjak i namočimo. Može se stisnuti češnjaka. Izrezali smo zelje. Sve to sprinkamo kavijarom.

Kavijar povrća: recept od repe

Glavni sastojci:

• bundeve (300 grama);
• jedan luk:
• đumbir;
• jabučni ocat;
• timijan;
• dvije repe;
• jedan mrkva;
• dvije češke češnjaka;
• sol;
• piment.

Tehnika pripreme

Operite bundeve i izrežite na komade tako da jeprikladan je za grate na krupnijem ribežu. Isto učinite s repom i mrkvom. Luk i češnjak sitno nasjeckajte nožem. Na finom ribežu, protrljajte đumbir. Dalje, pomiješajte sva sjeckana povrća, dodajte začine na okus i biljno ulje. Možete birati između mogućnosti kuhanja biljnog kavijara: na štednjaku u tavi na maloj vatri, u laganom štednjaku ("Quenching" način), u pećnici u loncima na 180 stupnjeva. Odaberite svoj ukus.

Tako je biljni kavijar spreman (recept možete vidjeti na slici malo više). Poslužite kao prilog ili na kruh kao užinu.

Kuhanje kavijara je odličan način da zadovoljite i iznenadite svoje najdraže!