Svaki gljivar zna to u našim šumamaima mnogo ukusnih i hranjivih gljiva, "tihog lova" s kojim svake godine postaje sve popularniji. Nažalost, ovaj fenomen ima suprotnu stranu: u šumi postoje mnogi pridošlice, koji često skupljaju otrovne gljive u zdjelu.
Srećom, priroda se brinula o nama, pružajući lažne lisne otvore s čitavim nizom prepoznatljivih osobina. Znajući ih, nikada nećete napraviti opasnu pogrešku, nemojte donijeti otrovnu gljivu iz šume.
Preciznije se sjetite svih važnih osobinaznakove, neće biti suvišno saznati o sličnim razlikama između tih boleta. Dakle, imaju karakterističan crveno-smeđi šešir. Osim toga, ako rez na nogu gljiva s nožem, s vremenom će rezati zamjetno postati plava.
Već smo rekli da je na rezu jestiva gljivapostaje plava. Njezin toksični analog ne sadrži nikakvu plavu boju. Njezin je rez reddens, ponekad stjecanje najviše nadrealne nijanse. Naravno, čak i za početnike, to bi trebalo izazvati određenu budnost.
Nakon ispitivanja s nožem, pažljivo pogledajsam stablo. U običnom boletu je sivkasto-bijela, a lažna "kolega" ima ružičastu boju u boji. Međutim, malo je vjerojatno da se takva vizualna dijagnoza može smatrati pouzdanom. Na kraju, noga je često prljava.
Je li moguće točno razlikovati lažne ogorčice od njihovih jestivih kolega?
Ponovno pogledajte stabljiku gljiva: ako je "stvarna", tada će imati ravnomjernu, konstantnu boju, bez ikakvih uključivanja. Isti dio lažne oguline bit će prekriven s crvenkasto-ružičastom mrežicom.
Ako to mislite povremenolažni vrganj "vraćaju" vam ozbiljne zdravstvene probleme, možemo vas uvjeriti: ništa strašno neće se dogoditi. Prije svega, jednostavno ne možete jesti toliko gljiva da je vaš život ugrožen.
Između ostalog, vrganj s narančastom kapom (foto: u nekim zemljama ne smatra se jestivom gljivom. Dakle, u Norveškoj je prije nekoliko godina prepoznat kao uvjetno jestivo. Lažna sorta je jednom jela, namakala gljive u slanoj vodi i kuhala.
Pa što može savjetovati početnikeberači gljiva koji odlaze u šumu u potragu za pticama od jasena? Prije svega, trebate se sjetiti univerzalnog pravila: ako niste sigurni za vrstu gljive koju ste pronašli, nemojte je uzimati! Pažljivo pogledajte njegovu nogu i njezin rez: ružičasta boja vas treba upozoriti.
