Većina ljudi voli kuhati za sebe i svojeobiteljska riblja jela. Bogati asortiman ribljih trgovina omogućava vam da upotrijebite gotovo svaku ribu u kuhanju. Mnogi su već cijenili dobar ukus kruha, šarana, pollocka, štuka, šarana, pastrve i lososa. Ali, nažalost, često ne kupujete takvu ribu kao carver, i to nije sasvim točno.
Na primjer, šaran, pečen u pećnici, ispada isti ukusni, hranjiv i koristan, kao i identično jelo, pripremljeno od druge ribe.
Neke informacije.
Srebrni šaran pripada komercijalnim vrstama riba koje pripadaju obitelji šarana. Mnogi ribari nazivaju ribu srebrni šaran. Stanuje uglavnom u slatkoj vodi.
Kako bi naučili odjeljak u ribarnici je jednostavno. Leđa i glava ribe imaju zelenkasto-sive boje, a strane i trbuh su srebrnkaste boje. Njegova težina može doseći osam kilograma, a duljina je oko jedan metar. Ali imajte na umu da je veća riba, što je veće meso.
U prirodi postoji nekoliko vrsta ove ribe: bijeli, hibridni i šarolik srebrni šaran. Unatoč činjenici da je ova riba slatka voda, sadrži identičnu masnoću, poput one morske ribe. Masti mogu smanjiti kolesterol u krvi, a brojni vitamini i elementi u tragovima blagotvorno djeluju na ljudski organizam.
Upotreba srebra u kuhanju.
Najukusnije je bijelo meso.srebrni šaran, sočan i nježan. Srebrni šaran pečen u pećnici, pogodan za dijetalnu hranu. Meso ove ribe je dobro pirjano i prženo, dobre mesne okruglice su od mljevene ribe, a srebreni balak ima izvrstan okus.
Ako ste zainteresirani za ovu vrstu ribe, a želite naučiti kako kuhati šarana u pećnici, tada ćemo vam ponuditi nekoliko recepata koji će vam se svidjeti i članove vaše obitelji.
Dakle, prvi recept.
Srebrni šaran pečen u pećnici s povrćem i krumpirom.
sastojci: riba, jedan mali luk, 100 grama tvrdog sira, jedna rajčica, jedna bugarska paprika, jedna trećina limuna, 100 grama kiselog vrhnja, 3-4 komada krumpira, 3 žlice suncokretovog ulja, 100 grama brašna, svi začini za ribu, sol, papar i jednu gomilu kopra.
Priprema.
Ribu narežite na porcije. Marinirajte ih u marinadi od soli, papra, ribljih dodataka i soka od limuna. Marinut od srebra je oko 1 sat i 45 minuta, a ribu je najbolje ostaviti da marinira preko noći.
Krumpir narežite na kriške, posolite iležao na dnu vatrostalnog oblika. Zatim pržite luk na pola prstenova u biljnom ulju. Narežite rajčice i paprike u kolutove. U krumpire položite slojeve papra, rajčice i prženog luka.
Umutite ribu u brašno i pržite do crvene bojesmeđa. Rastvorite ravnomjerno po povrću i pospite ribu svježim ili smrznutim povrćem. Podmažite površinu tankim slojem kiselog vrhnja. Zatim posudu pecite na temperaturi od 170 stupnjeva 30 minuta. 5 minuta prije pripreme dodajte naribani sir.
Srebrni šaran u pećnici na kraju kuhanja izgledat će ukusno ako ukrasite ribu s limunskim prstenom i sjeckanim zelenilom.
Sljedeći se recept naziva: šarani pečeni u pećnici u foliji.
Sastojci: jedan trup šarana težine oko 1,5 kilograma, jedan limun ili pola limuna, sol, papar i začini za ribu.
Priprema: očistite trup riba iz vage, uklonite glavu i peraje. Ribu natrljajte solju, paprom ili paprikom i ribljim začinima. Položite ga na foliju, ukrašavajući je vapnenim ili limunovim prstenovima, zamotajte trup u foliju.
Zagrijte pećnicu na 185 stupnjeva i pecite šaran 40 minuta. Po želji, možete dodati sjeckani zelje, prstenje od paprike ili rajčice.
Nadamo se da će uz pomoć ovih recepata, šaran pečeni u pećnici postati omiljeno jelo vaše obitelji.
