Kako kuhati svinjetinu od grudi. Pečeni svinjski trbuh

Svinjski prsni rol - klasična verzijagrickalice za blagdan ili blagovaonicu. Može se kuhati na različite načine: peći u pećnici, kuhati ili pakirati s raznim proizvodima. U ovom će se članku raspravljati o nekim receptima za kuhanje.

Pečena svinjetina. sastojci

Kao što je gore spomenuto, jelo se može kuhati u pečenom obliku. Kako biste kuhali svinjetinu od prsa, morat ćete se opskrbiti takvim proizvodima:

• crni papar - 1 čajna žličica;
• češnjak - 3 češnja;
• komorač (sjemenke) - 2 žlice;
• maslinovo ulje - 3 žlice;
• svinjski trbuh - 1,5-2 kilograma;
• limun - 2 komada;
• svježi timijan (lišće) - 1 velika hrpa;
• morska sol - na okus.

Postupak pripreme

1. Prije svega, trebate pržiti začine za nekoliko minuta u suhoj tavi.
2. Zatim moraju mljeti u žbuci zajedno s češnjakom, morskom soli i pola lišća timijana. Nakon toga, potrebno je dodati mješavini nekoliko žlica maslinovog ulja.
3. Zatim, stavite svinjetinu na dasku za rezanje, utrljajte sa začinima i pospite preostalim lišćem timijana. Sada je potrebno lagano kotrljati meso u čvrstu rolu i vezati konac.
4. Nakon toga svinjetina mora biti pokrivena nečim, ohlađena i ostavljena preko noći, da bi se marinirala.
5. Zatim svinjetina svinjetina valjak treba biti gratedposolite i namažite maslinovim uljem. Zatim se mora staviti na lim za pečenje i ispeći. To bi trebalo raditi u pećnici, zagrijanu na 200 stupnjeva pola sata.
6. Sljedeći roll bi trebao sipati sok od limuna inastavite peći na 180 stupnjeva dva sata. Zatim pećnicu treba zagrijati na 220 stupnjeva i držati svinjetinu u njoj još pola sata. To je potrebno kako bi se stvorila ukusna hrskavica na roli.
7. Nakon toga, meso se mora izvaditi iz pećnice, staviti na toplo mjesto i ostaviti tamo dvadesetak minuta.

Pečeni svinjski trbuh je spreman! Prije posluživanja potrebno ga je narezati na porcije.

Kuhano svinjsko pecivo. sastojci

Meso kuhano prema ovom receptu -Izvrstan izbor za užinu u svečanom stolu. Kako ne bi kupili kuhanu slaninu u trgovini, ona se može napraviti kod kuće za nekoliko sati. Po želji meso se može puniti, ali svinjetina je dobra iu čistom obliku. Svinjska rolnica od slanine kuhana od sljedećih proizvoda:

• češnjak - 3 češnja;
• svinjska prsa - 1 kilogram;
• sol i začini (bilo koja) - po želji.

Postupak pripreme

1. Potrebno je uzeti grudi i odrezati rubove tako da budu glatki. Po želji možete skinuti kožu iz mesa.
2. Nakon toga svinjetina mora biti naribanazačin, sol i papar. Sredinu budućeg svitka treba začiniti nasjeckanim češnjakom. Nakon toga, prsa moraju biti valjana i pažljivo vezana koncem.
3. Onda meso mora biti presavijeno u usku torbu.
4. Sada biste trebali kuhati jelakuhanje svinjetine. U njemu morate staviti meso, preliti ga vodom, prokuhati i kuhati na umjerenoj temperaturi nekoliko sati. U sredini svitka možete staviti lovorov list, koji će pripremljenom jelu dati poseban okus.
5. Nakon što se meso skuha, isključite toplinu i ostavite svinjetinu da stoji oko sat vremena. Tada ga možete izvaditi, staviti na posudu i pričekati da se izvuče višak vlage.

Tako spremna kuhana svinjetina svinjskog trbuha. Recept, kao što možete vidjeti, nije osobito složen. Dok se meso kuha, možete sigurno obavljati druge kućanske poslove.

Svinjska rolnica s gljivama. sastojci

Vrlo zanimljiv okus dobiva se od mesne užine.s gljivama, šljivama i jabukama. Tako možete kuhati i svinjetinu svinjetinu iz grudi. Recept za stvaranje jela uključuje korištenje sljedećih sastojaka:

• gljive - 100 grama;
• svinjski trbuh - 1 kilogram;
• suhe šljive - 50 grama;
• jabuka - 1 komad;
• jaje - 1 komad;
• sol - okus;
• začini: crni papar, korijander - po želji.

Postupak pripreme

1. Prvo, u slanini potrebno je napraviti uzdužni presjek, ukloniti komadiće mesa s njega, papar, protrljati korijanderom i staviti u hladnjak na sat vremena.
2. Nakon toga, pomaknite izrezane dijelove.svinjetinu u mlin za meso, dodajte jaje, sitno sjeckani jabuke i šljive. Zatim možete dodati punjene sjeckane pečene gljive. Sve sastojke treba temeljito izmiješati.
3. Sada se slanina može puniti punjenjem, čvrsto omotati konopcem i peći u pećnici jedan do sat i pol. Temperatura kuhanja je 180 stupnjeva.
4. Nakon što se rola ohladi, potrebno je ukloniti konopac, izrezati posudu na komade i poslužiti na stolu. Možete ukrasiti grickalice.

Sada znate kako napraviti svinjsku roluprsa. Najbolji recepti predstavljeni su u ovom članku. Metode kuhanja mogu biti različite, ali rezultat je uvijek veći od očekivanja. Pokušajte, i vi ćete također voljeti ovu užinu. Bon appetit!