Acidophilin - što je to?

Acidophilin - što je ovaj proizvod od kiselog mlijeka?

On je mnogo manje poznat nego, na primjer,popularni kefir i jogurt. Ali, nakon što je pregledao njegova svojstva, vidjet ćemo da acidophilus, recenzije o kojima je uvijek pozitivno, nije manje korisno i hranjivo. Također naučite kako kuhati kod kuće.

Acidophilin - što je to?

Ovaj gusti kiselo mlijeko napitak je napraviood mlijeka, obično od kravljeg mlijeka. Fermentiran je posebnom vrstom bakterija. Pozvani su ih acidophilus. Dodatak mora sadržavati, osim toga, laktatni streptokok i kefir gljivice. Na samom početku devetnaestog stoljeća, liječniku je Podgorodetsky dao poseban laktobacil, a kasnije je upotrijebljen za piće acidophilus. Što je taj mikroorganizam? To je nešto slično bugarskom štapiću, koja se koristi za pripremu jogurta.

Njegova jedinstvena svojstva i pozitivan utjecaj na ljudsko zdravlje omogućuju popularizaciju novog pića. Relevantne prednosti koje su im donijele, a sada.

Kako se proizvodi acidophilus?

Koja je to tehnologija, omogućujući u uvjetimamodernog urbanog života kako bi ručno pripremili korisni kiselinski mliječni proizvod? Sve što trebate je kupiti pravo starter u ljekarni ili od proizvođača. A zatim promatrajte određeni temperaturni režim. U industrijskim uvjetima koristi se kravlje pasterizirano mlijeko. Starter se dodaje nakon što je zagrijan na 32-37 stupnjeva Celzijusa. Da bi bila uspješna, temperatura bi trebala biti nepromijenjena, a spremnik s mlijekom ne može se pomicati i potresati.

Nakon 12 sati, viskozna gustaacidophilus (kod kuće, morate promatrati neke više uvjeta, mi ćemo ih spomenuti u nastavku). Nakon što je pokušao, mnogi ljudi dolaze do zaključka da je viskozniji od kefira, ima specifičan (ali vrlo ugodan) i malo akutni okus. Da biste se koristili, najprije ga možete piti dodavanjem šećera, meda ili voćnog soka (pire krumpir).

Acidophilin i vaše tijelo

Osjetljivost ovog pića je izvrsna. On je u stanju povećati otpornost tijela na brojne patogene bakterije koje uzrokuju i opasne bolesti (upala pluća, meningitis) i jednostavno neugodne estetske nedostatke (akne, furunculosis). Redovita uporaba acidophila može suzbiti putrefaktivne procese u lumenu probavnog trakta i normalizirati mikroflore i pokretljivost. Stoga je vrijednost ovog pića za osobe koje imaju problema s crijevima vrlo visoka. Najbolje je da ga malo zagrijavate na sobnu temperaturu. Imajte na umu da kod proizvodnje acidophilusa kod kuće trebate pažljivo pratiti trenutak presavijanja mlijeka, nakon čega se proizvod odmah prebaci u hladnjak. Ako ne kuhate po prvi put, dodajte mlijeku ne primarno kvasac, već sekundarno. Njegova potrošnja je oko 1 žlica po pola litre mlijeka.