Jedna od glavnih komponenti naše prehraneje meso. Bez nje, naša hrana nije adekvatna. Pretežna komponenta mesa je mišićno tkivo, što uključuje proteine, lipide, kašnjenja i minerale. Proteini sadrže aminokiseline, a lipidi sadrže masne kiseline. Također, meso opskrbljuje tijelo s fosforom. Također sadrži mnogo vitamina i elemenata u tragovima. Ova svojstva čine meso nezamjenjivo za naše tijelo.
Meso se jede u različitim oblicima:napunjen, jednostavno rezan, šlag, itd. Iz ovog proizvoda možete pripremiti nečitljivi broj jela: pečena, kuhana, pržena, na žaru ili jednostavno lebdjela na vatri. Razmotrit ćemo posuđe s receptima od mljevenog mesa (patlidžana punjena mesom), receptima od mljevenja u pećnici (mljeveno krumpir u pećnici) i receptima mljevenih mesnih tavi (tavi s mljevenim mesom i tjesteninom). Ovi, na prvi pogled potpuno drugačiji, jela ujedinjuju samo jednu stvar - svi imaju mljeveno meso, iako su po receptu vrlo različite.
Recepti od mljevenog mesa:Trebat ćemo mljevenu govedinu i svinjetinu od 300-400 g., Jednu rajčicu, jedan luk, dva patlidžana, majoneze, češnjak, sol i papar. Za kuhanje, potrebno je rezati patlidžan u duljinu u 2 dijela, izvaditi meso nožem, dodati sol i ostaviti 20 minuta da odvojite sok. Dalje morate isprazniti ovaj sok, papar i popuniti punjenje. Za pripremu na biljnom ulju, pržite slomiti luk na koru dok ne postanu zlatno smeđe, ponovo dodajte sitno nasjeckani češnjak i mljeveno meso. Sve ovo mora biti prženo dok ne bude spremno, dodajte sol i papar.
Recepti od mljevenog mesa za pećnicu.Dajmo jedan primjer. Sastojci: jedan kilogram mljevenog mesa, pet krumpira i četiri rajčice, majoneze, sol, papar. Protvein napuniti maslinovim uljem i postaviti na njoj mljeveno meso. Sjeckani smo krumpir i stavili mljeveno meso. Isto se radi s rajčicama. Na kraju, dodajte papriku i sol, sve masirirajte s majonezom i stavite u pećnicu. Ovo jelo kuha se 25 minuta.
Recepti tla.Za kuhanje posuđe s mesu i tjestenini morate pripremiti sljedeće proizvode: jedan kilogram mljevenog mesa (za koje mi koristimo svinjetina i janjetina), 400g tjestenine (o vašim željama možete uzeti školjke ili spirale), 400g rajčice (može biti svježe ili može u vlastitom soku) , 300 g tvrdog sira, papra, soli, biljnog ulja. Prvi korak će biti zavarivanje tjestenine. Kada budu spremni, morate isprazniti vodu. U biljnom ulju pržiti luk sitno izmrvljen, a zatim u istoj tavi, dodajte nadjev i pržiti lako. Tada je potrebno dobavt rajčica, paprika i sol i kuhati na srednje jakoj vatri oko 20 minuta. Za bešamel umaka, moramo rastopiti maslac, dodati brašno, miješajući dobro, i, naravno, lagano pržiti. Zatim sipati u tanke struje kostryulyu mlijeka, uz jako miješanje, i dovesti do kuhati. Sve te mase moraju se zagrijati sve dok ne postane poput tekućeg kiselog vrhnja. Valja napomenuti da je tijekom pripreme umaka uvijek trebali bi bili sigurni da je bez grudica. Zatim dodajte sol i, okus, muškatni oraščić ili češnjak. U vatrostalnu posudu stavi tjesteninu ravnomjerno, on je ležao pola bešamel umak, treći sloj, mi ćemo ga nadjev razmazati ostatak umaka. Na kraju pospite naribanim sirom. Moramo se sjetiti da je postavljanje svaki od slojeva, potrebno je pravilno poravnati. Sve to treba staviti u pećnicu i pecite oko 20 minuta na 180 stupnjeva i.
Ova su tri jela samo primjeri.Dakle, danas smo naučili kako pripremiti jela od receptora od mljevenog mesa, receptima od mljevenog mesa u pećnici, receptima pšeničnih pita. Nadamo se da ćete ih kušati kod kuće i donijeti briljantno iznenađenje u obliku ukusne večere svojoj obitelji i prijateljima, iznenađujući im svojim kulinarskim sposobnostima. Bon appetit!
