Vino iz viburnuma. Recept, savjet, kušanje!

Kućni billets uvijek su različitikvalitete okusa. Radi se o konzervaciji i alkoholnim pićima. Možda će domaće vino ili liker uvijek imati koristi od trgovine. I nije ni to što je učinjeno s dušom. A činjenica da su sve komponente poznate odmah, a ne čitaju na naljepnici. Najneobičnije od svih domaćih vina je vino iz viburnuma. Recepti za kuhanje mogu biti različiti, što omogućuje apsolutno bilo kakvu snagu i okus.

Opće informacije o vinu i kuhanje

Prije svega, morate znati da je vino proizvodprirodna fermentacija. To znači da ne morate dodati votku ili alkohol. Iako su neki još uvijek uporno nazivali likere i tinkture domaćih vina. Neka bude tako, ali pravi proizvod i dalje treba lutati. A to znači da vino iz viburnuma nije bilo izuzetak. Recept je vrlo jednostavan:

• zreli i isprani plodovi u velikom spremniku rub;
• iscijediti (ono što je ostalo od bobica) staviti na čistu gazu i iscijediti sok od njih;
• dobiti sok i posipati od viburnum sipati u veliku bocu;
• napuniti sve sa šećerom po stopi od 250 grama pijeska po 1 kilogramu kolača i soka;
• ostavite na toplom mjestu ispod gaze nekoliko dana za fermentaciju.

Vrlo je važno da, nakon što vino počne lutati iz viburnuma, recept preuzima sljedeće korake:

• uklanjanje gaze;
• umetnite usku cijev s cijevom;
• Umetnite jedan kraj cijevi u bočicu, a drugu u staklo vodom;
• ostavite da lutate još 15-20 dana.

Najvažnije je miješati svaki danrastući "kap" bobica. Ako ne, onda će cijela smjesa biti kisela. Cijev je potrebna za evakuaciju plinova. Inače će vino pretvoriti u kiselu smjesu zbog formiranja octene kiseline. Nakon 20 dana, proces fermentacije obično je završen. Ako okus pića nije previše slatko, možete dodati šećer odmah prije posluživanja.

Recept vina iz viburnuma za lijen

Za one koji ne žele previše naprezatistvaranje vina, postoji još jedan, manje učinkovit način izrade. Sve bobice trebaju se prati, temeljito slomiti i zapaliti, dodavajući malo vode. Nakon pet minuta kuhanja trebate dodati šećer. Izračun je isti kao u prethodnoj metodi. Zatim ulijte sve s votkom ili razrijeđenim alkoholom (3 litre sirupa bobica 0,5 alkohola), stavite u tamno mjesto ispod gumene rukavice. Zapravo, neće biti vina iz viburnuma, čiji je recept poznat svakom vinarstvu, već tinkturu. Iako neki tvrde suprotno. Ipak, to se može kvalificirati kao ne-pjenušavo vino s malim postotkom alkohola. Okus je izvrstan. Dulje od tri godine, piće nije pohranjeno, tako da sve korisne tvari nestaju, vino postaje sve kiselo. Prije nego što pripremite vino iz viburnuma, svakako odaberite kapacitet unaprijed. Idealno, ako je bačva od hrastovine ili smreke. Tako će vino dobiti poseban okus, miris i okus, začinjen, s kolačima. Što više dodate alkoholi tijekom kuhanja, to je jači izlaz i vino. Imajte na umu unaprijed.