Džem od jagoda s cijelim plodovima: recepti

Napravite pekmez od jagoda s cijelim plodovima nešto je teško kao što se čini od samog početka. Osim toga, proces pripreme delikatesa uvelike pojednostavljuje činjenica da nemate potrebu da slomite plodove ili ih pobjedite miješalicom. Morate pažljivo razvrstati i oprati jagode, a zatim ih podvrgnuti toplinskoj obradi zajedno sa šećerom.

Džem od jagoda s cijelim plodovima

Opće informacije

Recept za jagodu jagode s cijelim plodovima mora biti poznat svim kućanicama. Uostalom, s pravom pripremom, takva poslastica postaje vrlo ukusna i aromatizirana.

Kao što znate, pekmez je atradicionalni desert Transkaukazijskih i istočno slavenskih naroda. Sastoji se od kuhanja različitih sastojaka (na primjer, voća, bobičastog voća, povrća, borovih češera, pa čak i ružinih latica).

U procesu kuhanja takva poslastica stječe neujednačenu konzistenciju koja se sastoji od komadića voća i sirupa.

Većina kućanica vole kuhati džemod jagoda s cijelim plodovima. Takva obrada omogućuje voće da sačuva njihov okus i prirodni ukus, čineći tretman korisnijim i lijepim izvana.

Nažalost, sve bobice ne mogu spasitinjihove oblike tijekom toplinske obrade. Ali jagode se ne odnose na takve plodove. Ona dobro održava oblik i postaje gustoća tijekom procesa kuhanja.

Upotrebljava se džem od jagoda s cijelim plodovimaogromnu popularnost među djecom. Apsorpcija pojedinačnih voća zajedno s slatkim sirupom omogućuje im ne samo uživanje u ugodnom okusu domaćeg deserta, već i održavanje imuniteta na odgovarajućoj razini, posebno u zimskoj sezoni.

Unatoč činjenici da je tijekom toplinske obrade jagoda dobro oblikovala svoj oblik, kuhari i dalje trebaju slijediti određena pravila kako bi dobili željeni rezultat.

ukusno pire od jagoda cijele plodine

Korisni savjeti

Napraviti ukusnu jagodu u cjelinibobice, plodovi za desert moraju se prikupljati samo na suhom vremenu. Nemojte koristiti iskoristene bobice. Istodobno je poželjno kuhati džem na dan montaže.

Tijekom toplinske obrade, zaglavi se neTreba aktivno ometati žlicu, inače se jagoda može zagrijati. Najbolje je tresti posuđe u kojoj se pere desert i, naravno, strogo se pridržavati svih preporuka receptima.

Napravimo džem od jagoda s cijelim gustom bobom

Zapravo, ne postoji ništa komplicirano u pripremi takve poslastice. Samo je potrebno koristiti odgovarajuće sastojke u ispravnim omjerima i pomno pratiti toplinsku obradu.

Dakle, za pripremu deserta od jagoda kod kuće trebamo sljedeće sastojke:

  • Jagoda svježa, elastična - oko 1 kg;
  • pijesak šećer bijelo - oko 1 kg;
  • sok od limuna - ne više od 15 g.

Priprema sastojaka

Prije nego što skuhate jagodebobice, sakupljeni plodovi se brišu i čiste od pedikela. Onda su ih stavili u cjedilo i nekoliko puta isprani u hladnoj vodi. Sušene bobice, nakon što ih stavljaju na papirnate ručnike, smještene su u veliku posudu ili umivaonik cakline.

džem od jagode sa cijelim plodovima

Toplinska obrada

Za brzu pripremu deserta, svaki slojJagode su velikodušno posuto šećerom. Nakon što su svi sastojci u posudama, pokrivaju se novinama i ostavljaju na sobnoj temperaturi 9-10 sati. Ovaj put je dovoljno da jagoda dade sok i bude natopljena šećerom.

Nakon nekog vremena, posuđe s bombonima stavlja se na peć i polako dovodi do kuhanja. Povremeno je zdjelica s bobicama ritmički potresena.

Nakon kuhanja, pekmez je uklonjen iz vatre, prekriven novinama ili ručnikom i ostavljen na stranu točno jedan dan. Istodobno, iznimno je nepoželjno utjecati na bobice, kako ne bi oštetili njihov integritet.

Sutradan, postupak za toplinsku obraduponoviti. Na sličan način, pekmez se dovede do kuhanja oko četiri puta. Na peti - jagode su dane u sirupu šećera oko 20 minuta. Također u džem se dodaje sok od limuna.

Postupak brtvljenja

Nakon svih opisanih postupaka, pripremljena pekmeza odJagoda s cijelim bobicama uklanja se s ploče i ostavi da se ohladi 20 minuta. U budućnosti, desert se ulijeva u sterilizirane i još uvijek topla stakla pomoću čiste juhe od juhe.

Valjani kapacitet kuhana metalni poklopci, oni su predani, omotan dekom i ostaviti da se ohladi za jedan dan.

Takvu korisnu hranu možete pohraniti na sobnoj temperaturi, ali po mogućnosti u spremištu, podrumu ili podskupini.

džem od jagoda s cjelovitim plodovima gustom

Pripremamo jamu od jagoda s cijelim plodovima ("pet minuta").

Postoje mnogi recepti, zahvaljujući kojimamožete napraviti ukusnu jagodu. Međutim, nema mnogo načina pripreme takve poslastice s cijelim plodovima. Stoga, recepti za takve deserte su od velike vrijednosti za kuhare.

Ako ne želite istegnuti postupakPriprema ovog poslastica za nekoliko dana, a zatim ponuditi najbrži način, u tekstu „pet minuta”. Da biste ga implementirati, trebamo sljedeće proizvode u kući:

  • svježa elastična jagoda - oko 2 kg;
  • šljunkom pijeska svijetlo mala - oko 3 kg;
  • pitke vode na sobnoj temperaturi - ne više od 500 ml.

Priprema komponenti

Neki kuhari čine džem od jagodacijele plodine u multivarstvu. No, ako odlučite pripremiti veliki broj domaćih specijaliteta, ovaj uređaj nije prikladan za vas jer svi potrebni sastojci jednostavno ne odgovaraju.

Prije nego počnete kuhati ukusnodesert, svježe ubrane jagode razvrstavaju, čiste sepale, šire se u cjedilo i temeljito se isperu hladnom vodom. Zatim, plodovi su lagano potreseni i nastavljaju s toplinskom obradom.

recept za pekmez od jagoda s cijelim plodovima

Kuhajte desert na štednjaku

Jam "Pyatiminutka" trebao bi biti pripremljen u velikoj lonci za emajliranje. Natočila je pitku vodu, dodavala šećer i stavila na peć. Redovito mješanje sastojaka polako se dovode do kuhanja.

Nakon što ste formirali gust sirup, odmah proširila sve prethodno pripremljene bobice u njemu. Lagano promiješati sastojke s prorezom žlicom, oni su dati ponovno kuhati.

Na visokoj temperaturi jagode kuhaju točno pet minuta u sirupu šećera. Nakon tog vremena, posuda je uklonjena iz vatre, prekrivena poklopcem, a zatim omotana u debelu deku.

Kako zatvoriti?

Pripremite domaće zastoj zvane"Pet minuta", ostaje u zatvorenom obliku dok se potpuno ne ohladi. Tek nakon što se ova delikatesa jagoda isparava prema prethodno steriliziranim limencima. Ispunjene posude zatvorene su plastičnim poklopcem ili vezane s debelim papirom.

Držite ovo zaglavljivanje na sobnoj temperaturi vrlo se ne preporučuje, jer se vrlo brzo plijen. Najbolje je držati labavo zatvorene posude u hladnjaku.

Glavna prednost ove metode izrade jabuke je da zahvaljujući nježnoj toplinskoj obradi ne gubi korisna svojstva i zadržava svijetlu aromu i svježi okus.

džem od jagoda s cijelim plodovima u multivarhu

Za upotrebu jabuka s cjelovitim jagodama poželjno je zajedno s čajem. Iako često iz takvih delicija napraviti ukusna i slatka mors, koji ugasi žeđi u ljeto i održava imunitet u zimi.

volio:
0
Jam iz "Victoria". Najbolji recepti
Kušamo domaće jagode
Jaja od smokava
Obrišena jagoda sa šećerom: recept
Priprema žele od jagode
Kako pripremiti džem od jagoda (debeli)
Kako napraviti džem od jagoda
Pripremamo konfekciju jagoda: recept
Sorte jagoda za početnika vrtlar
Najpopularniji postovi
gore